Легкий в приготовлении, не дорогой, с приятным, мягким вкусом – коктейль «Северное сияние». Состоит он из двух главных ингредиентов: водки и шампанского, именно поэтому от небольшого количества выпитого напитка, наступает уже первые признаки опьянения. Вариаций приготовления данного коктейля имеется множество, но в данной статье будут представлены только самые простые, доступные каждому.
Из истории коктейля, известно, что впервые его приготовили советские, юные студенты, праздновавшие новый год. В то время у них на столе было только шампанское и водка, которые они решили соединить в одном стакане. Попробовав такое необычное совмещение, сразу же почувствовали мгновенное опьянения и непредсказуемый, расслабляющий эффект. С тех пор и появился легендарный коктейль «Северное сияние, рецепт которого популярен и в наши дни.
Коктейль «Северное сияние»
Первый коктейль «Северное сияние» – рецепт классический, готовится просто и не требует особых усилий и навыков, а по вкусу почти не отличается от того советского. Однако, здесь есть одно условие – это правильное смешивание ингредиентов, только от этого напиток приобретет нужный, резкий вкус. Для его приготовления потребуется:
- любая водка – 100 мл;
- шампанское – 400 мл;
- 8 кубиков льда.
По выше представленной рецептуре напитка хватает на две порции, поэтому в высокие фужеры сначала вливают водку в количестве по 50 мл в каждый.
Специальной, длинной ложкой добавляют шампанское, все хорошо перемешивают.
По желанию данный коктейль «Северное сияние», состав можно немного увеличить, добавив дополнительно пару кружочков апельсина, лимона или лайма, которые воткнуть в края фужера. Или же отжать немного сока цитрусовых в алкогольную смесь.
Коктейль «Северное сияние» рецепт в домашних условиях
Следующий коктейль «Северное сияние», эффект которого получается наиболее убойным, запоминающимся, чем выше описанный, подойдет для счастливых обладателей специального, домашнего шейкера, в котором необходимо будет перемешивать все ингредиенты. В его составе присутствуют сразу три основных алкогольных напитка: шампанское, абсент и коньяк. В качестве дополнительных, ароматизирующих ингредиентов добавляется гранатовый сироп, лимонный, апельсиновый соки и белок сырого яйца, придающие напитку утонченную «изюминку» вкуса и необычный, красноватый оттенок. Такой коктейль «Полярное сияние» наиболее понравится поклонникам крепленных алкогольных напитков. Количество продуктов хватает в соотношение на три порции алкоголя.
- коньяк – 35 мл;
- гранатовый сироп – 30 мл;
- абсент – 90 мл;
- 1 яичный белок;
- половина лимона и апельсина;
- шампанское – 150 мл.
В шейкер отжимают сок от половинки лимона и апельсина.
Добавляют гранатовый сироп, который допустимо использовать уже готовый, магазинный или сварить самим дома на основе сахара и свежевыжатого гранатового сока, их просто нужно смешать в металлической чашечке и прокипятить на среднем огне до легкого загустения. Но стоит сказать, что вкус напитка получится более приятным, естественным именно с домашним сиропом.
После сиропа добавляют яичный белок, коньяк, абсент, закрывают крышечкой и встряхивают несколько минут.
В самом конце добавляют шампанское, встряхивают еще пол минутки и разливают коктейль по фужерам.
По желанию коктейль «Северное сияние» с коньяком можно украсить листиками свежей мяты, розмарина или кружочками апельсина, лимона, лайма. А для охлаждающего эффекта за несколько секунд до подачи бросить по несколько кубиков льда. Сверху в каждую порцию, обязательно разместить широкие трубочки.
Также, коктейль «Северное сияние» рецепт в домашних условиях иногда готовят без использования шейкера, все ингредиенты просто тщательно перемешивают удлиненной ложкой.
Поделитесь рецептом со своими друзьями, нажмите на одну из кнопок!
