Гречневый суп с курицей

Поклонников у гречневого супа огромное количество. Связано это с его непревзойденным вкусом. Аппетитный и ароматный – он станет любимым блюдом на вашем столе.

Существует много рецептов, но как научиться варить самый вкусный гречневый суп, можно узнать опытным путем. Стоит попробовать несколько вариантов, и решить какой вам больше по душе.

Начать лучше всего с гречневого супа с курицей. Для его приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 3 литра воды; суп гречневый
  • куриное мясо -500 – 700 грамм ;
  • гречка- 1 стакан;
  • картофель — 3-4 штуки ;
  • одна средняя по размеру морковь;
  • репчатый лук – одна  средняя по размеру  головка;
  • две – три ст. ложки  растительного масла для жарки;
  • соль, перец, лавровый листик;
  • зелень по вкусу.

Приготовление:

Для начала необходимо сварить куриный бульон. Для этого курицу режем на маленькие куски и варим в подсоленной воде. Не забудьте, когда вода с курицей закипит, уберите пену. Так бульон будет прозрачным. Во время приготовления добавить лавровый лист для аромата.

Когда бульон будет готов, добавить предварительно очищенный и нарезанный картофель. Форму нарезки картофеля, а также размеры определите сами. Большинство людей отдают предпочтение картофелю, нарезанному кубиками.


В это время измельченные лук и  морковь  следует немного пассировать на растительном масле до мягкого состояния. Они сделают блюдо не только вкусным, но и более красивым.

Перед тем как добавить крупу в бульон ее необходимо тщательно промыть. Делать это стоит пока жидкость не будет прозрачной. Сложите подготовленную гречку и морковь в кастрюлю и варите до готовности. Стоит заметить, что эта крупа готовится недолго, поэтому не переварите ее. Не забудьте положить ваши любимые приправы и зелень. К этому кушанью отлично подойдут следующие специи: черный перец, базилик, майоран и другие. Также можно купить уже готовую приправу для первых блюд. Так, суп с гречкой станет еще более вкусным и ароматным.

Подавать готовое блюдо стоит в горячем виде.

Этот рецепт гречневого супа оценят по достоинству все члены семьи. Ведь его любят не только взрослые, но и дети. Также стоит отметить, что он не только вкусный, но и полезный. Ведь давно известно обо всех чудесных свойствах гречки. Такое блюдо будет содержать множество полезных витаминов. Но т.к. он приготовлен из курицы, то калорийность в нем будет невысокая. Особенно это оценят те, кто придерживается диетического питания.

Еще рецепт супа с крупой «Суп из чечевицы»

Рекомендуем почитать

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Пост!