Блюдо итальянской кухни, довольно просто в исполнении. Порой, после рабочего дня нужно что-то на скорую руку приготовить, это блюдо как раз для этого случая. Да, практически все продукты для этого блюда можно найти в холодильнике каждой хозяйки. Для нас возможно немного необычное блюдо – обжаривание уже можно сказать готового продукта – бекона, использование сырых яиц, не применяя к ним тепловую обработку.Как приготовить спагетти карбонара? Спагетти карбонара мы будем готовить с беконом, с яйцом и сливками. Нам понадобятся:
- спагетти – 0,5 пачки;
- бекон- 8 ломтиков;
- чеснок – 2 зубчика;
- молоко или сливки – 200-250 грамм;
- растительное масло – 2 столовые ложки;
- сыр – 150 грамм;
- яйца – 2 штуки;
- соль.
Приготовление спагетти карбонара.
Начнем с того, что наливаем на сковороду растительное масло и ставим на газ. Чеснок очищаем, режем вдоль, обжариваем на масле, затем вынимаем. Нам нужно, чтобы чеснок отдал свой аромат.
Режем бекон брусочками или кубиками – кому как нравится, кладем в сковороду, обжариваем.
В это же время мы должны сварить наше макаронное изделие. В кипящую воду кладем их, не ломая и смягчаясь, они постепенно все погрузятся в воду. Подсаливаем, наливаем в воду небольшое количество растительного масла.
Соус карбонара.
В миску разбиваем яйца, перемешиваем их, добавляем сливки, все хорошо перемешиваем. Если вы следите за своей фигурой, то вместо сливок можно использовать молоко.
Спагетти сварились, сливаем воду через дуршлаг, не промываем, обратно возвращаем в кастрюлю. Добавляем бекон, размешиваем. А дальше вливаем нашу яичную смесь и хорошенько перемешиваем, чтобы яйца под воздействием горячих спагетти сварились.
Если вы любите все прожаренное и проваренное, то можно сложить все продукты в глубокую сковороду, подержать какое-то время на огне, постоянно перемешивая.
Сверху посыпаем сыром.
Поделитесь рецептом со своими друзьями, нажмите на одну из кнопок!
