Ох уж эти хозяюшки, на что только не пойдут, чего только не придумают, чтобы удивить своих любимых. Одним из этих полетов фантазий и является салат «Селедка под шубой» роллы. Который станет идеальным украшением праздничного стола, особенно под Новый год. Его рецептура, как всегда, остается неизменной, но вот подача всех приятно удивит. «Селедка под шубой» в виде роллов рецепт, конечно же, не единственный, подобных способов оформления огромное множество. Ниже представлены несколько из них.
«Сельдь под шубой» в виде роллов
Одним из вариантов подобного оформления является «Сельдь под шубой» в виде роллов. Для этого понадобится:
- 100 граммов филе малосольной сельди;
- две небольшие свеклы;
- две морковки;
- 75 грамм твердого сыра;
- два куриных яйца;
- 1 крупный картофель;.
- одна луковица;
- два листа Нори;
- около 150 грамм майонеза.
Отварив овощи, натерев их и сыр, нарезав мелко лук и полосками рыбное филе, необходимо приступить к сборке салата «Сельдь под шубой» роллы.
Итак, на коврик для приготовления суши нужно разложить листы Нори. Распределить по ним равномерным слоем свеклу, отступив с одного края пару сантиметров. Смазать майонезом. Далее поверх свеклы выложить поочередно слои моркови, сыра, яиц и картофеля. Их также необходимо промазать каждый майонезом. Посыпать лук и с края, где нет отступа выложить полоски рыбы. При помощи суши-коврика свернуть блюдо в рулеты. Нарезать острым ножом. Каждый ролл «Селедка под шубой» рецепт, которого описан выше, нужно аккуратно разложить на красивое блюдо. Композиция придаст традиционному новогоднему застолью современности и изящности.
«Селедка под шубой» роллы без нори
На случай, когда по какой-либо причине Нори не могут быть использованы, на помощь хозяйке приходит рецепт «Селедка под шубой» роллы без нори. В нем используются:
- 100 грамм филе селедки;
- 2 картофелины;
- 2 бурака;
- 1 морковки;
- майонез и зеленый лук по вкусу.
Изначально для приготовления салата «Селедка под шубой» суши без нори необходимо заранее отварить корнеплоды. Затем овощечисткой нарезается одна свекла тонкими слайсами. Далее для салата «Селедка под шубой» роллы рецепт без нори предусмотрено взять прямоугольный кусок двухслойной фольги и накрыть его пленкой для пищи. Поверх этого нужно плотно выложить одним слоем подготовленные слайсы свеклы, оставшуюся свеклу нужно пропустить через крупное полотно терки и выложить сверху. Все это смазать майонезом. Выложить слой вареной моркови, пропущенной через крупную терку. Смазать майонезом. Следующая очередь тертого картофеля. Его тоже смазать. Теперь по середине нужно выложить рыбное филе, с краев посыпать перьями нарезанного зеленого лука. Аккуратно завернуть в фольгу и отправить в холодильник на пару часов. По истечению временем достать «Сельдь под шубой» роллы без нори и нарезать на мелкие порционные рулеты. Украсить и вперед удивлять гостей.
«Селедка под шубой» в виде японских роллов
Еще один вариант необычной подачи традиционного новогоднего салата «Селедка под шубой» в виде японских роллов. В данном рецепте овощи предусмотрено не отваривать, а выпекать в духовке, такой способ сделает любимый салат еще вкуснее. Для этого овощи по одному заворачиваются в фольгу и их запекают при t – 180 около часа.
Итак, необходимые продукты, рассчитанные на один рулет:
- одна свекла,
- одна морковь,
- пара картофелин среднего размера,
- четвертая часть яблока,
- лук маринованный,
- 1 упаковка пресервов сельди,
- майонез
«Сельдь под шубой» роллы рецепт предусматривает использование домашнего майонеза.
Подготовив все необходимое, можно приступить к приготовлению самого салата. Итак,
свеклу пропустить через терку для нарезки чипсов. Нарезанный полукольцами лук нужно замариновать. Для маринада понадобится:
- половина чайной ложки сахара;
- 0,5 чайной ложки рисового уксуса
- 0,5 стакана воды.
Развести данные ингредиенты, и выдержать в данном растворе лук, который заранее нужно обдать кипятком.
Яблоко, картофель, морковь пропустить через крупную терку. Майонезная пропитка выкладывается в пакет, после чего его кончик обрезают.
На бамбуковый коврик с пищевой пленкой выложить поочередно слои морковный, картофельный, а также слой из яблок, каждый обильно и равномерно полить майонезной пропиткой из пакета. Далее посыпать луком (его хорошенько отжать от мариновки и промыть), после рыбный слой, надо заранее удалить с сельди лишнее масло.
Скрутить рулет, и плотно завернуть его в пленку. Отправить в холодильник застывать где-то на час.
После нарезать и украсить, посыпав сверху тертым желтком и нарезанной зеленью.
Таким образом для салата «Сельдь под шубой» в виде роллов рецепт можно подобрать любой, главное делать это с душой.
Поделитесь рецептом со своими друзьями, нажмите на одну из кнопок!
